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Aliments autorisés et interdits

Details

Maladie de la goutte : Aliments autorisés et interdits

Aliments autorisés

Aliments à limiter

Aliments interdits

Soupes

  • Les soupes de légumes faites maison.
  • Potages de pois secs,
  • fèves, lentilles
  • Bouillon de viandes, potages type consommés

Poissons

  • Les poissons blancs, non gras cuisinés avec le moins de matières grasses possible.
  • Crevettes, crabes, coquillages,
  • Anguille, truite
  • Anchois, sardines, harengs, maquereaux,
  • Moules
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Autres crustacés
  • OEufs de poisson
  • Le saumon, l'anguille

Laitage

  • Les laitages à 0%
  • Beurre
  • les matières grasses
  • Le chocolat

Fruits et légumes

  • Tous les fruits rouges sont bénéfiques à la diminution de la goutte : cerises,fraises,mures,framboises, tomates,etc…
  • Les légumes rouges : poivrons, radis,betteraves, etc ...
  • En règle générale tous les fruits et légumes hormis ceux cités dans le cadre ci-contre
  • Asperges, champignons, chou-fleur, épinards, pois secs, haricots secs, lentilles, brocoli, asperges, épinards, l'oseille, la rhubarbe, la figue sèche

Boissons

  • L’eau même gazeuse
  • Le café
  • Les jus de fruits rouge et autres jus de fruits mais pauvre en fructose

  • Vin (y compris le champagne)
  • Sodas
  • Jus de fruits riches en fructose
    (jus de pomme, jus d’orange, jus de raisin)
  • le cacao
  • Tous les alcools
  • La bière (même sans alcool)
  • Apéritifs et digestifs

Céréales

  • Germes de blé
  • Son

Viandes

  • Viandes de porc, de veau, d’agneau, et de boeuf
  • Volailles, lapin
  • Jambon

  • Abats (ris de veau, rognons, foie, cervelle, langue, tripes, coeur)
  • Saucisses et autres charcuteries
  • Gibiers et viandes faisandées
  • les viandes fumées
  • Oie

   
   
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